IFood reduz taxa de comissão em março
O Brasil enfrenta o seu momento mais crítico desde o início da pandemia, razão pela qual as restrições para o funcionamento de restaurantes aumentaram em várias partes do país. Em função disso, o iFood...
View ArticleO antes e depois de um mês de consultoria em uma hamburgueria
Era dezembro de 2020, em meio à pandemia, uma hamburgueria localizada na cidade de Cubatão, estado de São Paulo, fez seu primeiro contato para conhecer como funciona uma consultoria. O motivo O motivo...
View Article10 Indicadores que afetam diretamente o lucro do seu restaurante
É muito comum no segmento que muitos donos de restaurante apenas acompanhem um indicador, o valor em vendas. Isso ocorre porque na maioria das vezes é o único indicador que eles conhecem. Fato é que...
View ArticleEngenharia de Cardápio: Como vender mais em restaurantes e bares
Na matéria abaixo o leitor irá aprender sobre a importante da Engenharia de Cardápio, sua origem, conceito, classificação e ações iniciais para perceber o potencial de um ter cardápio vendedor no seu...
View ArticlePresidente da Abrasel fala sobre medidas de ajuda ao setor
Em áudio enviado aos empreendedores, Paulo Solmucci aponta algumas soluções para os bares e restaurante do país. O presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, enviou nesta terça-feira um áudio a...
View ArticleProfissionalização da Gastronomia – um caminho sem volta
O segmento da gastronomia é um dos setores mais importantes de nosso PIB e também um dos grandes empregadores do país. Todavia, carece de maior profissionalização de suas atividades. Sua gestão é ainda...
View Article5 dicas para faturar mais com restaurantes no Dia dos Namorados
É de conhecimento dos donos de restaurantes, bares, hamburguerias, pizzarias e outros negócios no segmento que o Dia dos Namorados é uma das melhores datas em termos de faturamento do ano. Mas em um...
View ArticleCurso de Bartenders ocorre semana que vem em Sorocaba
Semana que vem acontece na cidade de Sorocaba um curso especial para BARTENDERS organizado pela @blackout_bartenders. Informações do Organizador 👇 🍸 CURSO CERTIFICADO DE BARTENDERS 🍹👉 Agora é a hora de...
View ArticleComo montar uma Ficha Técnica Perfeita para Restaurante
Você já deve ter ouvido falar sobre a importância da Ficha Técnica no segmento de alimentação, correto? Mas afinal, o que é e como devo montar uma Ficha Técnica para restaurante? E uma ficha técnica...
View Article10 práticas de gestão para o seu restaurante lucrar mais
Seu negócio no segmento de alimentação não está gerando o resultado que você acha que merece? Vamos percorrer 10 práticas de gestão para restaurantes e bares que podem beneficiá-lo rapidamente....
View ArticleComo funciona uma Consultoria para Restaurante e Bar?
Você é proprietário de um restaurante e bar e está procurando saber como funcionam as soluções de uma consultoria no segmento? Preços, serviços oferecidos e no que elas podem ajudar na prosperidade do...
View ArticleUma carta de Cervejas Artesanais | O que posso oferecer ao meu cliente?
CENÁRIO Não é de hoje que o mercado de cerveja artesanais vem crescendo no Brasil e no mundo. Mesmo em países ou regiões tradicionalmente cervejeiras como o da Alemanha ou Reino Unido, vive-se um novo...
View Article12 Ações que precisam acontecer na Gastronomia para 2022
Começando o ano é tempo de reavaliar o que deu certo e errado na gestão do seu negócio em 2021. Um ano de pandemia que afetou diretamente os restaurantes e bares de todo o país prejudicando os...
View ArticleComo abrir um restaurante, bar, hamburgueria ou cafeteria?
Está pensando em abrir um novo negócio nesse ano e tem dúvidas de quais são os primeiros passos para abrir um restaurante, bar, hamburgueria ou cafeteria? O nosso foco aqui é passar um resumo do que é...
View ArticleCaracterísticas de um bom gerente de restaurante
Olá leitor, tudo bem? Na matéria abaixo abordaremos as principais características que um bom gerente deve ter ou assumir para conduzir corretamente um restaurante, bar ou pizzaria. Se você profissional...
View ArticleComo abrir um bar lucrativo em 2022
Está pensando em abrir um novo negócio nesse ano e tem dúvidas de quais são os primeiros passos para abrir um bar? Muitas pessoas abrem mas poucas ganham de fato dinheiro. E por quê? Na matéria abaixo...
View Article10 dicas para abrir uma hamburgueria lucrativa em 2022
Está pensando em abrir um novo negócio nesse ano e tem dúvidas de quais são os primeiros passos para abrir uma hamburgueria lucrativa? Muitas pessoas abrem mas poucas ganham dinheiro. E por quê? Na...
View Article10 dicas de como abrir uma cafeteria lucrativa em 2022
Está pensando em abrir uma cafeteria lucrativa esse ano e tem dúvidas de quais são os primeiros passos? Muitas pessoas abrem mas poucas de fato ganham dinheiro. E por quê? Na matéria abaixo listaremos...
View ArticleQual a diferença entre valor e preço?
Entender o conceito de valor e preço é um dos pontos principais quando queremos falar de marketing. Afinal, existe diferença entre valor e preço? Qual é? Em resumo, podemos dizer que preço é o que você...
View ArticleA importância dos Ciclos
Existem dois ciclos em todas as empresas que precisam ser conhecidos pelos empreendedores e gestores e estão ligados diretamente a saúde financeira do negócio. Trata-se do Ciclo Operacional e o Ciclo...
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