Um restaurante sem endereço, sem fachada, sem mesas, sem balcão, sem garçom, onde o cliente sequer conhece onde fica. Assim são as “Dark Kitchens” (ou cozinhas escuras na tradução), que funcionam apenas para o preparo de alimentos para entregas. O conceito de porta a porta já existia antes, mas foi a pandemia da covid-19 que […]
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