Com a chegada da crise causada pelo COVID-19, vieram as preocupações com a sobrevivência de bares e restaurantes e a necessidade quase que instantânea de se reinventar e reestruturar suas operações para poder continuar de portas abertas. Chefs e donos de restaurantes procuraram soluções criativas para “driblar” as dificuldades. Inicialmente, tomando todas as precauções de […]
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